Sjokolademousse med tropisk frukt

Den nederlandske TV-kokken Mathijs Vrieze tilberedte denne deilige desserten for en eksotisk julemiddag laget spesielt for oss: Kremaktig hvit og melkesjokolademousse med tropisk frukt. Nyt den!

Mathijs: ‘Denne oppskriftenen for sjokolademousseer den enkleste oppskriften som finnes, og så vidt jeg er vet, er det også den beste. Ingenting komplisert med den: en oppskrift som alltid fungerer og bruker bare god sjokolade og piskekrem. Jeg legger ikke til noe sukker heller, siden det er nok av det i sjokoladen.

Kombinering av ingrediensene er også et spørsmål om å bruke de riktige temperaturene. Sjokoladen må ikke være for kald eller for varm. Du bør også være forsiktig med å holde vannet fra å dryppe inn i sjokolade siden dette vil ødelegge den, og da må du begynne igjen. Dette er en deilig dessert kombinert med tropisk frukt.’