Explore. Taste. Share.

Food & travel

Det finns inget roligare än att gå runt på marknader och leta efter de mest utsökta lokala rätterna. I Colombia finns det otaliga livfulla marknader. Och det är just det landet vi zoomar in på idag. Föreställ dig en solig dag, där du navigerar i myllrande folkmassor.

När du tittar dig omkring vet du inte vad du ser. Överallt finns vänliga lokala försäljare, ivriga att introducera dig för deras färgglada, speciella exotiska frukter och grönsaker. Men inte bara det … det finns mycket mer att se! Nyfiken på att upptäcka mer? Fortsätt läsa!

Gatumat = njut med händerna!

I ett nötskal handlar street food om små portioner som kan tillagas och serveras snabbt. Från salt snacks till sötsaker; Vad som helst funkar! Det som verkligen skiljer gatumat från restauranger är betoningen på smak framför presentation och balans. Som ett resultat har kocken stor frihet och gaturmat upplevs ofta som godare av resenärer. Men vad är hemligheten bakom många av de populära snacksen? Kryddor, kryddor och mer kryddor! Gatuförsäljare använder dem för att skapa en oförglömlig smakexplosion! Förutom örter och kryddor finns det en annan typisk sak att notera om gatumat, nämligen: att äta med händerna, även känt som fingermat. Man får inga bestick och får därmed bokstavligen kontakt med landets smaker!

 

En kulinarisk resa i kulturer

Varje land har egen kultur, egna människor och olika traditioner. När du reser vill du naturligtvis upptäcka allt. Men var ska man börja? På lokala marknader! När allt kommer omkring är gatumat där allt händer. Följaktligen är vi inte förvånade över att gatumat har blivit en global trend, vilket gör att globetrottare kan njuta av autentiska lokala rätter direkt från gatuförsäljare. Gatumat skapar en möjlighet att träffa lokalbefolkningen, utforska kulturen och lära sig om vissa traditioner. Är inte det bara fascinerande?

 

En glimt av Colombias gator

När du vandrar på gatorna i Colombia, blir det snabbt uppenbart att lokala kulinariska läckerheter kan hittas på nästan varje hörn. Även om det kanske inte är uppenbart vid första anblicken, finns de bästa matupplevelserna ofta i hjärtat av gatorna, i matstånd och food trucks. Från färsk frukt till exotiska smoothies; den colombianska street food-scenen är platsen för att upptäcka nya smaker! Atmosfären på dessa marknader är förtrollande. Man pratar med varandra, njuter av maten och skrattar. Det är en helt annan kultur än vad vi är vana vid i Nederländerna. Bli inte förvånad om lokala kvinnor går förbi med korgar på huvudet, som innehåller alla typer av läckra lokala exotiska frukter och grönsaker. Mango, till exempel, är en stapelvara i Colombia. Och denna ljuvligt söta frukt är såklart inget nytt för oss. Men den äts på ett annat sätt i Colombia än vad vi är vana vid i Nederländerna. En mogen, söt mango låter gott för oss, eller hur? Colombianer tycker annorlunda. De föredrar sin mango fast och omogen. De lägger också ofta till alla typer av starka eller syrliga såser till denna exotiska frukt. Så frukten är smaksatt och skivad på plats, redo att serveras till förbipasserande. Och när colombianerna söker förfriskningar, vänder de sig till en sak: ren limejuice! Från stora behållare säljs denna dryck på gatorna. Och vi kan berätta att en kopp limejuice är fruktansvärt syrlig. Det har ofta till och med salt tillsatt. Det kanske inte låter så gott, men det är ett botemedel som gör underverk mot en förkylning! Förutom frukt säljs otaliga andra delikatesser på Colombias gator. Många stånd säljer brödliknande tortillas, till exempel, som du kan anpassa med en mängd olika pålägg, från guacamole till en mängd sallader och såser.

 

Från gatumat till strandmat

Inte bara gatorna i Colombia erbjuder en kulinarisk upplevelse. En dag på stranden ser också väldigt annorlunda ut än i Nederländerna. Även om det utan tvekan är bekvämt att beställa mat och dryck från din sollounge, tar Colombia strandmat till nästa nivå. Där kan du äta alla möjliga läckra lokala rätter i vattnet från en båt eller sittandes vid ett barbord. Servitriser går från stranden ut i vattnet med en bricka för att ge dig dina rätter, vilket skapar en perfekt strandmatupplevelse.

Kort sagt, en resa genom Colombia är inte komplett utan att utforska landets smaker. Och för det behöver du bara att … ge dig ut på gatorna! Mitt bland de livliga marknaderna kommer du inte bara att njuta av utsökta rätter utan också bli bekant med lokalbefolkningens unika kultur och varma gästfrihet. Varje tugga berättar en historia, och varje måltid är en fest!

Våra rekommendationer

Vår webbplats använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse och för att förbättra vår webbplats. Lär dig mer