Pannkakor med sötpotatis

Nu är det dags för en smaskig efterrätt för storhelgerna: Utsökta pannkakor gjorda på sötpotatis med kakao. Extra festligt med mascarpone, mangoskivor och passionsfrukt.

Pannkakor är alltid smarriga, och dessa är också rätt hälsosamma. Du kan också äta denna rätt till frukost. Utelämna mascarponen och servera med kvarg eller yoghurt istället.

Mathijs kycklingrullad med sötpotatis och grön sparris

Denna festliga huvudrätt skapad av den nederländske TV-kocken Mathijs Vrieze består av tre rätter som funkar perfekt ihop: Kycklingrullader, Hasselbackssötpotatis och en grön sparrissallad. I detta recept visar Mathijs hur du gör dina egna kycklingrullader med vitlök, lime och salvia. (Du kan också köpa dem från din fågelhandlare.) Genom att skära sötpotatisen i solfjädrar bakas de snabbare. Den gröna sparrisen äts rå som en del av en sallad. Här är ett recept som kommer att glädja alla.

Chokladmousse med tropisk frukt

Den nederländske TV-kocken Mathijs Vrieze gjorde denna utsökta efterrätt för en exotisk julmiddag speciellt för oss: krämig vit- och mjölkchokladmousse med tropisk frukt. Njut!

Mathijs: ’Detta chokladmousserecept är det enklaste recept som finns, och jag anser att det också är det godaste. Inget komplicerat alls: Ett recept som alltid funkar och som använder kvalitetschoklad och vispgrädde. Jag tillsätter inte heller något socker eftersom det finns nog av det i chokladkakorna.

Att kombinera ingredienserna är då en fråga om att nå rätt temperaturer. Chokladen får inte vara varken för kall eller för varm. Du borde också vara försiktig med att få något vatten i chokladen eftersom detta kommer förstöra den och du måste börja om. Detta är en utsökt efterrätt kombinerad med tropisk frukt.’

Laxskivor med grön sparris och limesås

Dafne och Sanne har skapat en vacker huvudrätt speciellt för storhelgerna! Med dessa laxskivor som görs extra speciella med hjälp av limesås och grön sparris är det lätt att ställa fram något utsökt på bordet.