Krämig mascarpone med färska fikon och pitahaya
En krämig efterrätt med en mjuk söt smak av färska fikon som ger krämen en ljusrosa färg. Utsökt i kombination med pitahaya. Rosmarin och honung ger en trevlig twist.
Boeuf bourguignon med butternutsquash
Stuvat nötkött med rött vin. En festlig rätt för speciella tillfällen. Med grön sparris och butternutsquash. Byt ut köttet med aubergine för ett vegetariskt alternativ.
Stekt grön sparris med laxtartar
En sparriskrona. Den unika smaken av papaya i denna maträtt är utsökt. I kombination med krämig nötig avokado är denna laxtartar en fest på tallriken.
Färsk sallad med physalis och granatäpple
En läcker krispig och färgglad sallad med krämig burrata. En överraskande kombination av physalis med granatäpple, passionsfrukt, lök och gurka.
Sötpotatisgryta med macadamianötter och granatäpple
Detta är en variant på den traditionella sötpotatisgrytan som ofta serveras under julen i USA. Den är jättegod som tillbehör, men passar även perfekt som vegetarisk huvudrätt. Smakerna är utpräglat vintriga, söta och kryddiga.
Burrata med papaya, rostade tomater, sockerärtor och mandel
Mjuk burrata är en krämig version av mozzarella. Traditionellt serverad med tomatskivor och basilika, men ännu godare i kombination med färsk papaya, wokade sockerärtor och mandelpesto.
Mandelkaka med vaniljkräm, pitahaya och passionsfrukt
Mandelkaka, det är så man får vänner! Den krämiga vaniljkrämen till mandelkakan och den fräscha smaken av pitahaya kommer att frambringa ett leende på läpparna. Den färska salvian och passionsfrukten toppar det hela.
Pärlhöna med sötpotatismos och sparris
Intro: TV-kocken Mathijs Vrieze skapade denna läckra rätt särskilt för oss, till en exotisk julmiddag: Pärlhöna med sötpotatismos och gröna sparristoppar. Njut!
Butternut squashrisotto med lax, krispig skorpa och grön sparris
Att göra en risotto är lättare än du tror. Bitarna av butternut squash gör denna krämiga risrätt ännu bättre. Serveras med al dente bakad grön sparris och lax med knaprig skorpa från ugnen.
Minipavlovor med kumquats och passionsfrukt
En klassisk pavlova med en exotisk twist!