tiramisu-granaatappel-mango-MV
Tiramisu med granatäpple och mango

Ingredienser

150 g mascarpone
100 ml vispgrädde
100 ml kalorifattig kvarg
2 äggulor
20 g strösocker
1 mango
1 granatäpple
100 g ladyfingers (Savoiardikex)

Denna tiramisu skapad är en variation på det traditionella receptet som innehåller kaffe och kakao. Inslaget av mango och granatäpple i denna version gör den läckert frisk och extra festlig. Det är också ett nyttigare alternativ till det ursprungliga receptet eftersom vi gjorde några ändringar såsom att byta ut del av mascarponen med kalorifattig kvarg. Denna tiramisu är som bäst när du förbereder den en dag i förväg så att den kan sätta sig i kylen. Men du kan också äta den direkt.

Instruktion

  • 1
    Skala hela mangon, skär bort mangofrukten från dess kärna och skär den i små delar. I en liten kastrull, låt mangobitarna koka upp med lite vatten. Koka i 5 minuter. Använd en hushållsmixer, matberedare eller stavmixer för att mosa mangon tills den är helt slät. Låt svalna.
  • 2
    Använd en mixer eller visp för att vispa 2 äggulor till de är citronfärgade. I en annan skål, använd en slickepott för att blanda mascarpone och kvarg tills slät. Häll de vispade äggulorna i mascarpone- och kvargblandningen. Vispa sedan grädden med sockret tills den bildar mjuka toppar. Använd en slickepott för att vända ner den sötade vispade grädde i mascarponeblandningen.
  • 3
    Häll hälften av mangopurén i en rektangulär form. Fördela lite mer än hälften av ladyfingerskexen jämnt över mangopurén. Häll sedan hälften av mascarponeblandningen jämnt över ladyfingerskexen. Bryt de kvarvarande ladyfingerskexen på hälften korsvis, täck dem med mangopurén och fördela dem över mascarponeblandningen. Häll kvarvarande mascarponeblandning över ladyfingerskexen. Täck över och ställ i kylen för att låta det sätta sig.
  • 4
    Förbered granatäpplena. Detta görs enklast med hjälp av en knivsudd för att skära skalet i fyra delar. Skär inte igenom skalet för att undvika att skära i kärnorna. Bryt granatäpplet i fyra delar. Använd fingertopparna för att ta bort kärnorna från delarna och ner i en skål. Ta sedan bort eventuellt kvarvarande membran från kärnorna. Beströ tiramisun med dessa ljuvligt mörkröda granatäpplekärnorna. Njut av denna fantastiska efterrätt!
  • Andra recept

    Vår webbplats använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse och för att förbättra vår webbplats. Lär dig mer