1 knippe grön sparris
1 paket tagliatelle
1 förpackning svamp
1 förpackning minitomater
1 påse Parmesanost
En skvätt olivolja

Sås
4 avokado
2 lime
1/2 knippe basilika
2 vitlöksklyftor

Känner du för pasta med något annat än tomatsås? Testa pasta med avokadosås... lyxig, krämig smak och väldigt nyttig för dig.

Instruktion

Använd en hushållsmixer, matberedare eller stavmixer för att mosa avokadoköttet, limejuicen, basilikan och 2 vitlöksklyftor.

Koka pastan al dente i en kastrull med kokande vatten och en skvätt olivolja.

Skär sparrisen i bitar och svamparna i skivor. Sautera svamparna och sparrisen var för sig.

Blanda avrunnen pasta och sås i en kastrull. Skiva tomaterna i halvor.

Fördela pasta mellan tallrikarna och toppa med svampar, sparris och tomat. Strö över lite Parmesanost som grädden på moset.

Andra recept