1 knippa grön sparris
peppar och salt
4 ägg
En klick smör
Valfritt: 1 msk finhackad gräslök
En utsökt omelett med grön sparris. Perfekt till frukost, brunch eller en lätt lunch. Snabb och lätt att göra!
Instruktion
1
Skär bort den träaktiga änden av sparrisen. Grilla sparrisen tills den är något al dente. Smaksätt med salt och peppar. Sätt åt sidan.
2
Vispa 2 ägg. Smält smör i en stekpanna, tillsätt sedan ägget vid medelvärme. Lägg en fjärdedel av sparrisen inuti omeletten. Upprepa processen för nästa omelett.
3
Lägg varje omelett på en egen tallrik och strö över gräslök om så önskas.
