1
Hacka löken och vitlöken fint. Skala morötter och sötpotatis och skär sedan allt i små tärningar. Tvätta paprikan och tärna den också.
2
Fräs lök och vitlök i en (sopp)kastrull i lite olivolja i cirka 3 till 4 minuter. Tillsätt resten av grönsakerna och fräs i ytterligare 5 minuter, rör om då och då för att undvika att de bränns.
3
Tillsätt 1 liter vatten i kastrullen och tillsätt buljongtärningarna. Koka upp soppan och låt puttra i 25 minuter. När grönsakerna är mjuka, använd en stavmixer för att puréa soppan.
4
Till de kryddiga kikärtorna, blanda de avrunna kikärtorna i en skål med alla kryddor och sesamolja. Fräs kikärtorna på hög värme i ca 10 minuter tills de blir lite knapriga. Var försiktig så att du inte bränner dem.
5
Servera soppan i skålar och lägg en generös sked kikärter i varje skål. Strö över lite nymalen peppar.
