EXPLORE. TASTE. SHARE.

Sötpotatissoppa med ingefära och lime

Sötpotatissoppa med ingefära och lime

Väck dina smaklökar med en skål sötpotatissoppa med ingefära och lime. Potatisens sötma förstärks av den syrliga kicken av ingefära, medan lime ger en uppfriskande citrusaccent. Smaklig måltid!

Ingredienser

Olivolja
1 lök, finhackad
3 vitlöksklyftor, fint hackade
2 tsk riven färsk ingefära
500 g sötpotatis, i bitar
1 l grönsaksfond
200 ml kokosmjölk
Saften av 2 limefrukter

Förberedelse

  • 1
    Hetta upp en skvätt olivolja i en panna och fräs lök, vitlök och ingefära.

  • 2
    Tillsätt potatisen i pannan och fräs en kort stund. Häll i grönsaksbuljongen, låt koka upp och låt sjuda i 15 minuter.

  • 3
    Mosa soppan med en stavmixer och tillsätt kokosmjölken och limejuicen.

  • 4
    Låt nu sjuda i ytterligare 10 minuter. Krydda soppan med salt och peppar.

  • Upptäck läckra exotiska djur...

    Våra produkter

    Avokado

    Carambola

    Citrongräs

    UNG KOKOSNÖT

    Butternut squash

    INGEFÄRA

    GRANATÄPPLE

    Grön sparris

    Haricots verts

    KOKOSNÖT

    KUMQUATS

    Lime

    MANGOSTAN

    Mango

    NASHIPÄRON

    Papaya

    Passionsfrukt

    Physalis

    Pitahaya

    Sockerärta

    POMELO

    Rambutan

    SHARONFRUKT

    Brytsockerärta

    FIKON

    SÖTPOTATIS

    Vår webbplats använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse och för att förbättra vår webbplats. Lär dig mer