1
Förvärm ugnen till 200°C.
2
Tvätta sötpotatisarna och klappa torrt. Om du vill kan du skala dem, men du behöver inte. Skiva sötpotatisarna i tjocka skivor och skär sedan till pommes. Sprid ut pommes fritesen på en bakplåt med smörpapper. Se till att de inte täcker varandra.
3
Krossa vitlöken och blanda med olivolja. Ringla olja över pommes fritesen. Sätt bakplåten i mitten av ugnen och baka i cirka 30 till 40 minuter. Vänd pommes fritesen efter halva tiden har gått. Kolla pommes fritesen då och då; hur snabbt de tillagas beror huvudsakligen på din ugn och tjockleken på fritesen.
4
Strö över grovt havssalt efter smak och njut!
