Rodebessen_taart
Röd vinbärspaj

Ingredienser

Pajdeg:
200 g mjöl
nypa salt
120 g smör
125 g vitt socker
1 ägg

Marängfyllning:
3 äggvitor
125 g vitt socker
100 g torkad kokos
600 g röda vinbär

Denna knapriga röda vinbärspaj med kokosmaräng är ett utsökt sätt att använda röda vinbär i bakning.

Instruktion

  • 1
    Värm upp ugnen till 160° C.
  • 2
    Blanda mjöl, smör, socker, ägg och en nypa salt i en medelstor skål för att göra pajdegen. Förvara pajdegen i plastfolie och låt den vila i 30 minuter i kylen.
  • 3
    Kavla ut pajdegen till en rektangel som är ungefär 20x24 cm och placera den på ett bakplåtspapper.
  • 4
    Grädda i 25 minuter tills pajdegen är gyllenbrun. Ta ut pajdegen ur ugnen och låt svalna något. Sätt under tiden ugnen på 150° C.
  • 5
    Vispa äggvitorna i en medelstor skål för att tillreda fyllningen. Tillsätt socker och vispa i 5 minuter.
  • 6
    Blanda in kokosen. Tillsätt röda vinbär och skeda upp blandningen på det lätt avsvalnade pajskalet. Bred ut blandningen jämnt över pajskalet.
  • 7
    Grädda i ugnen i 30 minuter tills locket är lätt brunt.
  • Dela det här receptet

    Dela på facebook
    Dela på twitter
    Dela på linkedin
    Dela på email
    Dela på pinterest
    Dela på whatsapp

    Andra recept

    Vår webbplats använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse och för att förbättra vår webbplats. Lär dig mer