EXPLORE. TASTE. SHARE.

Risotto med grön sparris och majroveblad

Risotto med grön sparris och majroveblad

Med risotto kan du variera härligt med grönsakerna. Här är en fin variant med grön sparris och majroveblad.

Ingredienser

1 lök
300 g risotto ris
3 knippor majroveblad
100 g gröna sparristoppar
2 grönsaksbuljongtärningar
1 glas vitt vin (efter smak)
50 g riven parmesanost
Olivolja
Salt och peppar

Förberedelse

  • 1
    Koka upp en liter vatten och lös upp grönsaksbuljongtärningarna där i.

  • 2
    Skölj majrovebladen och ta bort rötterna. Skär de större bladen i mindre delar om så krävs. Skär sparrisen i 3 centimeters delar. Finhacka löken.

  • 3
    Sautera löken i 2 msk olivolja i cirka 5 minuter. Rör ner ris och sautera lätt.

  • 4
    Tillsätt vinet och rör tills det har absorberats av riset. Gör sedan samma sak med buljongen genom att långsamt tillsätta sked efter sked samtidigt som du rör.

  • 5
    Tillsätt sparrisen efter 10 minuter. De får koka tillsammans med riset. Fortsätt röra tills riset är klart (när det är lite kletigt men fortfarande fast). Detta kommer att ta cirka 20–25 minuter.

  • 6
    Tillsätt parmesanosten mot slutet och smaksätt med salt och peppar. Rör ner majrovebladen i risotton.

  • 7
    Detta är en underbar vegetarisk rätt, men för lite extra bett kan du tillsätta lite stekt prosciutto. Eller mer grönsaker i form av gröna ärtor!

  • Upptäck läckra exotiska djur...

    Våra produkter

    Avokado

    Carambola

    Citrongräs

    UNG KOKOSNÖT

    Butternut squash

    INGEFÄRA

    GRANATÄPPLE

    Grön sparris

    Haricots verts

    KOKOSNÖT

    KUMQUATS

    Lime

    MANGOSTAN

    Mango

    NASHIPÄRON

    Papaya

    Passionsfrukt

    Physalis

    Pitahaya

    Sockerärta

    POMELO

    Rambutan

    SHARONFRUKT

    Brytsockerärta

    FIKON

    SÖTPOTATIS

    Vår webbplats använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse och för att förbättra vår webbplats. Lär dig mer