passiefruit-kwarktaart
PASSIONSFRUKTSCHEESECAKE

Ingredienser

100 g mariekex
50 g osaltat smör
1 msk vatten
750 g kalorifattig färskost
Juice från en halv citron
Rivet skal från en hel citron
50 g florsocker
1 påse vaniljsocker
10 gelatinblad (2 paket)
4 passionsfrukter

Denna cheesecake med passionsfruktsgelé är underbart uppfriskande och söt på samma gång. Denna cheesecake ser också fantastisk ut och är ett måste för festliga tillfällen!

Instruktion

  • 1
    Lägg en bit smörpapper i en 24 centimeters kakform.
  • 2
    Smula kexen till ett fint pulver. Smält smöret i en kastrull. Ta bort från värmen och rör ner kaksmulorna i smöret med en matsked vatten tills helt blandat.
  • 3
    Lägg kakblandningen i kakformen, fördela jämnt och tryck sedan ner den med en sked. Ställ formen i kylen.
  • 4
    I en skål, blanda färskosten med citronskal och juice. Så snart detta har blandats helt, rör ner florsockret och vaniljsockret.
  • 5
    Blöt gelatinbladen i en stor skål med kallt vatten i 5 minuter. Vrid sedan ur dem. Värm gelatinbladen i 5 msk vatten, men låt det inte koka, rör konstant tills gelatinet helt har lösts upp. Detta tar inte lång tid! Ta bort från värmen.
  • 6
    Låt gelatinet svalna något men låt det inte koagulera. Blanda hälften av gelatinet i färskostblandningen. Ta ut kaksmulsbotten ur kylen och häll över färskostblandningen. Jämna ut toppen med en slickepott.
  • 7
    Blanda kvarstående gelatin med passionsfruktens fruktkött och fördela detta jämnt över toppen på cheesecaken.
  • 8
    Placera i kyl i åtminstone 3 till 4 timmar.
  • Andra recept

    Vår webbplats använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse och för att förbättra vår webbplats. Lär dig mer