Passionsfruktscheesecake

Ingredienser

100 g mariekex
50 g osaltat smör
1 msk vatten
750 g kalorifattig färskost
Juice från en halv citron
Rivet skal från en hel citron
50 g florsocker
1 påse vaniljsocker
10 gelatinblad (2 paket)
4 passionsfrukter

Denna cheesecake med passionsfruktsgelé är underbart uppfriskande och söt på samma gång. Denna cheesecake ser också fantastisk ut och är ett måste för festliga tillfällen!

Instruktion

Lägg en bit smörpapper i en 24 centimeters kakform.

Smula kexen till ett fint pulver. Smält smöret i en kastrull. Ta bort från värmen och rör ner kaksmulorna i smöret med en matsked vatten tills helt blandat.

Lägg kakblandningen i kakformen, fördela jämnt och tryck sedan ner den med en sked. Ställ formen i kylen.

I en skål, blanda färskosten med citronskal och juice. Så snart detta har blandats helt, rör ner florsockret och vaniljsockret.

Blöt gelatinbladen i en stor skål med kallt vatten i 5 minuter. Vrid sedan ur dem. Värm gelatinbladen i 5 msk vatten, men låt det inte koka, rör konstant tills gelatinet helt har lösts upp. Detta tar inte lång tid! Ta bort från värmen.

Låt gelatinet svalna något men låt det inte koagulera. Blanda hälften av gelatinet i färskostblandningen. Ta ut kaksmulsbotten ur kylen och häll över färskostblandningen. Jämna ut toppen med en slickepott.

Blanda kvarstående gelatin med passionsfruktens fruktkött och fördela detta jämnt över toppen på cheesecaken.

Placera i kyl i åtminstone 3 till 4 timmar.

Till översikt

Passionsfruktscheesecake

Ingredienser

Instruktion

Andra recept

- FÖLJ OSS PÅ SOCIALA MEDIER -

Vår webbplats använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse och för att förbättra vår webbplats. Lär dig mer