mangosalade
Mangosallad med gröna sparrisremsor
mangosalade

Ingredienser

500 g grön sparris
75 g machésallad
200 g frysta ärter
1 mango
75 g fetaost
100 g granatäpplefrön
3 msk olja
1 msk rödvinsvinäger
1/2 tsk senap
Salt, färskmalen peppar

Denna mättande och färgglada sallad är gjord med mango och gröna sparrisremsor och garnerad med granatäpplefrön.Sparrisremsorna och mangostrimlorna gör detta till en utsökt variant. En god, mättande sallad full av vitaminer!’

Instruktion

  • 1
    Sätt på vattenkokaren. Skär av de nedersta 3 centimetrarna på den gröna sparrisen och hyvla av remsor med en potatisskalare eller en mandolin. Lägg sparris och ärter i en skål och häll kokande vatten över dem. Låt stå i två minuter.
  • 2
    Skär mangon i strimlor och smula fetaosten. Lägg machén i en skål, häll av sparrisremsorna och ärtorna och fördela över machésalladen.
  • 3
    Tillsätt mangostrimlorna och beströ med fetaost och granatäpplefrön.
  • 4
    Förbered en dressing av vinäger, olja och senap. Smaksätt med salt och peppar. Häll dressingen över salladen.
  • Dela det här receptet

    Andra recept

    Vår webbplats använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse och för att förbättra vår webbplats. Lär dig mer