maistortilla-flespompoen-avocado
Majstortilla med butternut och avokado

Ingredienser

400 g butternut squash, i små tärningar
200 g svarta bönor, från en konserv, avrunna
1 tsk kummin, malen
4 små majstortillas
2 nävar blandade salladsgrönsaker
1 tärnad avokado
15 körsbärstomater, skär i kvadrater
1 knipplök, i ringar
Färska örter som bladpersilja, oregano, etc.
spicy eller sweet chilisås efter smak

Ett smakfullt, nyttigt vardagsrecept från toppidrottaren Dafne Schippers! Dafne förklarar, “Middag är ofta den första gången på dagen som jag faktiskt kan slappna av. Efter en lång, stressig dag föredrar jag en nyttig rätt som inte tar så lång tid att laga.”

Instruktion

  • 1
    Ångkoka butternut squash i cirka 7 minuter tills den är klar.
  • 2
    Blanda de svarta bönorna och mald kummin och värm i en kastrull.
  • 3
    Förbered tortillabröden enligt instruktionerna på paketet.
  • 4
    Lägg salladen, butternuttärningarna, bönorna, avokadotärningarna och knipplöken på tortillan.
  • 5
    Tillsätt färska örter efter smak. häll över lite chilisås och servera.
  • Andra recept

    Vår webbplats använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse och för att förbättra vår webbplats. Lär dig mer