limoencake
LIMETÅRTA MED LIMESIRAP

Ingredienser

3 Discovered limes
125 g socker
125 g smör
2 ägg
175 g specialvetemjöl
3 msk florsocker

Denna tårta täcks av en limesirap som tränger in i kakan och gör den underbart mjuk.

Instruktion

  • 1
    Smörj en sockerkaksform. Förvärm ugnen till 180°C.
  • 2
    Riv lime. Du vill endast åt den färgade delen, inte det vita därunder. Pressa de rivna limefrukterna och spara juicen.
  • 3
    Smält smöret i mikrovågsugn (cirka 40 sek) och häll i en stor skål. Tillsätt socker och vispa blandningen tills den är krämig. Rör limeskalen genom blandningen.
  • 4
    Tillsätt ägg och blanda. Sålla specialmjölet och vänd ner i blandningen. Häll smeten i bakformen. Jämna ut toppen med en sked. Grädda i ugn i cirka 30–40 minuter.
  • 5
    Medan kakan är i ugnen, förbered limesirapen. Häll limejuicen i en kastrull och sätt på låg värme. Tillsätt florsocker och rör tills pulvret har lösts upp. Låt sjuda i några minuter (koka inte).
  • 6
    Ta bort kastrullen från värmen. Sirapen förblir flytande (något tjockare än vatten). Du kan hälla sirapen över kakan när kakan väl har svalnat något (inte helt).
  • 7
    Ta kakan ur ugnen när ytan är ljusbrun. En provsticka bör vara ren.
  • 8
    Stick hål i kakan med ett spett, ungefär med två centimeters mellanrum.
  • 9
    Häll sirapen över kakan. Sirapen kommer att rinna ner i hålen, vilket gör kakan mjuk och utsökt på insidan. Låt kakan svalna helt i formen.
  • Andra recept

    Vår webbplats använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse och för att förbättra vår webbplats. Lär dig mer