kipspiezen-haricots-pinda_MV
Kycklingspett med gröna bönor med jordnötter och lime

Ingredienser

300 gram kycklinglår
1 lime
1 msk olja
1 msk honung
250 gram gröna bönor
1 rödlök
1 eller 2 tsk. harissa sambal
1 näve jordnötter
2 portioner brunt ris
3 vitlöksklyftor
1 tumme ingefära
färsk persilja

Prova dessa läckra kycklinglårspett med gröna bönor av Mathijs Vrieze! Genom att steka gröna bönor behåller de det mesta av smak och vitaminer och de förblir snygga och krispiga. Eller förbered kycklingspetten på grillen!

Instruktion

  • 1
    Skär de gröna bönorna på ena sidan, du kan lämna de små tunna spetsarna.
  • 2
    Skär kycklinglåren i 4 stora bitar. Marinera kycklingen i limejuice, olja, honung, salt och peppar. Blanda väl och trä på spett. Grilla grillspetten på medium värme tills de är gyllenbruna på båda sidor och genomstekta.
  • 3
    Koka riset i vatten, det korrekta förhållandet är 1 kopp ris till 2 koppar vatten. Sänk värmen när riset kokar och täck pannan med lock. Riset behöver inte dräneras och kommer att vara fullt av smak.
  • 4
    Gör en kryddad ingefära-vitlöksalsa. Rengör och finriv ingefäraroten. Pressa vitlöksklyftorna och blanda ihop med hackad persilja, grovmalt peppar och salt.
  • 5
    Skär rödlök i bitar eller halvringar. Rör om gröna bönor och lök i en wok med en skvätt olja. Blanda regelbundet. Efter några minuter är bönorna al dente och värmen kan minskas. Rör i lite harissa sambal efter smak för en kryddig twist.
  • 6
    Garnera de gröna bönorna med finhackade jordnötter. Sprid kryddad ingefära-vitlöksalsa över kycklingspettarna. Servera med riset.
  • Andra recept

    Vår webbplats använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse och för att förbättra vår webbplats. Lär dig mer