Kryddig avokadosoppa med räkor

Ingredienser

olja
små röda lökar, finhackade
vitlök (1 klyfta)
2 mogna avokados
500 ml grönsaksbuljong
Cayennepeppar & salt, efter egen smak
koriander eller persilja
1 lime
Holländska räkor
Några fyllda händer av Bugles Sweet Chili
½ röd chilipeppar, skurna i ringar

Färsk avokado soppa med en kryddig underton. Servera denna soppa med holländska räkor, Bugles och röd chili peppar.

Instruktion

Värm lite (olivolja) och stek löken i 5 minuter. Under den sista minuten, tillsätt pressad vitlök och blanda den med lök.

Under tiden som du gör detta, hacka koriandern. Skeda ur köttet från avokadon och tillsätt den till den stekta löken.

Tillsätt grönsaksbuljong, cayennepeppar, salt och koriander och koka upp.

När buljongen kokar tar du bort pannan från värmen och använder en stavmixer för att mosa blandningen till en soppa. Tillsätt slutligen juicen från limen.

Servera med de holländska räkorna, några smulade bugles och lite finhackad röd paprika.

Till översikt

Kryddig avokadosoppa med räkor

Ingredienser

Instruktion

Andra recept

- FÖLJ OSS PÅ SOCIALA MEDIER -

Vår webbplats använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse och för att förbättra vår webbplats. Lär dig mer