1 kg sötpotatis
2 msk olivolja
1 msk kryddor (en blandning av paprika och malen kummin)
1 msk couscous (eller ströbröd)
1 knippe knipplök
Till dippen:
2 msk crème fraiche
1 lime
Färsk koriander (eller persilja)
1/2 tsk sesamfrön
salt, peppar