kokosijs
Kokosglass med färskriven kokos

Ingredienser

75 g färskriven kokos
150 ml mjölk
70 g strösocker
200 ml kokosmjölk
200 ml vispgrädde
2 msk kokoslikör (t.ex. Malibu)
1 msk limeskal

Underbart krämig, hemmagjord kokosglass. Det är godast med färskt riven kokos och lime. Servera på en varm sommardag i ett kokosskal för en tropisk känsla.

Instruktion

  • 1
    Riv kokosnöten och riv limeskalet.
  • 2
    Häll mjölken och den rivna kokosen i en kastrull och låt koka upp. Stäng av värmen, lägg locket på kastrullen och låt det vara i 30 minuter.
  • 3
    Blanda kokosmjölk, socker och vispgrädde i en annan skål tillsammans med kokoslikören. Rör väl.
  • 4
    Tillsätt blandningen av mjölk och kokos till vispgräddeblandningen och rör väl.
  • 5
    Ställ skålen i kylen tills den är väldigt kall.
  • 6
    Häll blandningen i glassmaskinen och låt den gå tills glassen är klar. Skopa ner den i en annan skål och ställ denna i frysen.
  • 7
    Har du inte en glassmaskin? Lägg blandningen i en djup form i frysen och låt frysa i 6 timmar. I detta fall behöver du röra blandningen ordentligt varje timme med en gaffel.
  • 8
    Spara de tomma kokosnötskalen för att servera glassen i.
  • Andra recept

    Vår webbplats använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse och för att förbättra vår webbplats. Lär dig mer