aardbeienpavlova
JORDGUBBSPAVLOVA

Ingredienser

6 äggvitor
300 g finmalt socker (caster sugar)
1 nypa havssalt
400 g färska jordgubbar
200 ml vispgrädde
200 ml yoghurt med låg fetthalt
2 tsk socker
1 vaniljstång, urskrapad

Gjord med jordgubbar är denna pavlova en dessert med wow-faktor.

Instruktion

  • 1
    Sätt ugnen på 150 °C / 300 °F / gas 2. Häll äggvitorna i en ren skål och vispa dem med en mixer på medelhastighet tills de bildar fina och fasta toppar.
  • 2
    Medan mixern är igång, tillsätt gradvis socker och en nypa salt. Sätt mixern på högsta hastighet och vispa i 7–8 minuter tills marängen är vit, glansig och len. Om blandningen känns grynig, vispa lite längre och se till att marängen inte faller ihop.
  • 3
    Täck två bakplåtar med bakplåtspapper. Fördela marängblandningen jämnt mellan bakplåtarna och forma varje portion till en cirkel med ungefär 20 cm i diameter. Sätt in bakplåtarna i ugnen och grädda i 1 timme tills marängerna är lätt gyllenbruna.
  • 4
    Ta bort kronorna från jordgubbarna och dela dem på hälften. Halvera vaniljstången på längden och skrapa ur märgen med en kniv.
  • 5
    Vispa grädden med sockret tills den är fast. Rör ner yoghurt och vanilj.
  • 6
    Bred ut hälften av gräddblandningen ovanpå en (1) av marängerna. Fördela hälften av jordgubbarna jämnt över grädden. Lägg den andra marängen ovanpå och pressa ner den lätt. Bred ut resten av grädden på det övre lagret och fördela kvarvarande jordgubbar ovanpå.
  • Andra recept

    Vår webbplats använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse och för att förbättra vår webbplats. Lär dig mer