1
Skär botten av den gröna sparrisen och skär sparrisen i bitar, lägg topparna åt sidan.
2
Koka upp vattnet, sparrisbitarna, ¾ av ärtorna och buljongtärningarna i en soppkastrull. Koka sparrisen i ca 5 minuter tills den är al dente.
3
Mixa soppan med en stavmixer och tillsätt grädden. Rör ner sparrisspetsarna och resterande ärtor.
4
Värm soppan ordentligt. Häll upp soppan i skålar och servera.
