1 bunt grön sparris
1 mango
250 g kungsräkor
2 vitlöksklyftor
olivolja
salt och peppar
För såsen:
1 avokado
1 matsked av olivolja
½ lime
1 vitlöksklyfta
En speciell ugnsrätt med grön sparris, räkor, och mango med en delikat avokadosås.
Instruktion
1
Förvärm ugnen till 200 ° C.
2
Skär bort de träiga ändarna av den gröna sparrisen och dela den återstående sparrisen på mitten.
3
Rör om räkorna i woken i några minuter. Skala och pressa vitlöken.
4
Smörj en ugnsform med olivolja och krossad vitlök. Sprid ut bitarna av sparris och räkor på tallrikens botten. Strö på salt och peppar efter smak.
5
Sätt ugnsformen i ugnen i cirka 15 minuter.
6
Skär avokadon i tärningar, se hur man gör det här. Skala och finhacka vitlök. Lägg sedan avokadotärningarna i mixern, med vitlök och olivolja. Pressa den halva limefrukten i mixern och blanda allt till en sås.
7
Skär mango i tärningar. Ta bort ugnsformen från ugnen och fördela mangotärningarna och avokadosås ovanpå maträtten. Bon appetit!
