zalm-papaya-mango
Grillad Laxfilé Med papaya och mango-salsa

Ingredienser

För laxfilén:
6 laxfiléer
Salt och peppar
Olivolja

För salsan:
1 mango
1 papaya
1 rödlök
½ röd paprika
1 bunt basilika
2 vitlöksklyftor
2 limefrukter
3 msk olivolja (25 ml)
1 msk rödvinsvinäger (15 ml)
salt och peppar

Lax är alltid delikat när det förbereds i en grillpanna eller på en grill. Ge det en speciell twist och servera laxen med denna läckra papaya-mangosalsa. En smak av våren med en antydan av sommar!

Instruktion

  • 1
    Skär mangon och papayan i tärningar. Se här hur man skär mangon och här hur man skär papaya. Finhacka lök och peppar. Finhacka basilikan och vitlöken. Lägg allt i en stor skål.
  • 2
    Pressa limefrukterna och tillsätt saften tillsammans med 2 matskedar olivolja och rödvinsvinäger i skålen. Låt blandningen stå ett tag.
  • 3
    Låt laxen nå rumstemperatur innan du grillar. Kontrollera att alla ben har avlägsnats från laxen. Värm grillpannan eller grillen. Krydda laxfiléerna med salt och peppar och borsta dem lätt med olivolja.
  • 4
    Grilla laxfiléerna i 8 minuter tills de är färdiga. Vänd på dem halvvägs.
  • 5
    Sprid ut salsan över laxfiléerna och servera.
  • Andra recept

    Vår webbplats använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse och för att förbättra vår webbplats. Lär dig mer