1
Värm ugnen till 180°C.
2
Ta ut pajdegen ur frysen och låt tina. Smörj quicheformen med lite olja och klä den med bakplåtspapper.
3
Lägg alla skivor av pajdeg på en mjölad bänkskiva och kavla ut till bakformens storlek.
4
Toppa sedan degen med sötpotatisskivorna. Lägg den gröna sparrisen och den torkade tomaten ovanpå. Smula ner getosten och dela över quichen.
5
Lägg nu grädde, ägg, färskost, oregano och vitlök i en mixerskål och blanda väl. Krydda med salt och peppar. Häll sedan blandningen över quichen.
6
Grädda pajen i 45 minuter. Om toppen blir för mörk, täck den med aluminiumfolie.
7
Servera med en fräsch sallad
