2 sötpotatis, tärnad med skal (400 grams)
180 gram av fullkorns couscous
1 lök, finhackad
1 granatäpple
20 gram av färsk persilja, finhackad
olivolja
juice från 1 apelsin
1 msk yoghurt
En nypa salt och peppar
1 tsk vitlökspulver
1 tsk paprikapulver
75 gram valnötter