1
Gör smeten till pannkakorna av bovetemjöl, ägg, mjölk, en nypa salt och en nypa bakpulver. Blanda väl med visp och låt vila en stund.
2
Grädda pannkakorna i små non-stick stekpannor med lite olja, smör eller kokosolja. Koka på medelvärme och vänd med en spatel. Försök att göra tunna pannkakor.
3
Rensa mangostanen. Skär en liten skiva från toppen och botten så att du lätt kan bryta itu mangostanen. Bryt försiktigt frukten i segment. Mangostan är saftig och har en fräsch söt smak.
4
Garnera pannkakorna med hasselnötter, sesamfrön, honung, timjanblad och så klart mangostanskivorna. Denna frukt är också känd som fruktens drottning.
