Den nederländske TV-kocken Mathijs Vrieze gjorde dessa utsökta bananpannkakor med passionsfruktskolasås särskild för oss: Du kan inte sluta äta dem!
Instruktion
1
Skopa ut passionsfruktens fruktkött ur skalet. Värm honung, smör och en nypa havssalt i en panna. Låt passionsfruktjuicen sjuda tills den blir en ljuvlig mörkgul kolasås.
2
Mosa bananer fint med en gaffel. Blanda med ägg, mjöl och kanel. Dela upp den tjocka smeten i små portioner. Stek dessa amerikanska pannkakor i en smord stekpanna på låg värme i ungefär 2 minuter. Vänd och stek andra sidan ytterligare någon minut innan det är klart.
3
Servera dessa varma amerikanska pannkakor direkt från pannan. Skär några fler bananskivor som tillbehör och strö över lite kanel. Häll passionsfruktskolasåsen över pannkakorna. Njut!
