1
Värm ugnen till 200 grader.
2
Skär avokadon på mitten och ta ut kärnan. Håla ur lite djupare, annars ryms inte ägget i. Strö lite salt och peppar över avokadons hålrum.
3
Lägg avokadohalvorna i en ugnsform. Bryt ett ägg i varje avokadohalva. Strö över den rivna osten och ringla över olivolja.
4
Grädda avokadon i ca 15 minuter i den förvärmda ugnen.
5
Den fyllda avokadon är klar när ägget stelnat.
6
Garnera efter smak med färsk persilja eller hackad vårlök och servera genast.
