biefreepjes-groeneasperges_Mathijs
Asiatiska stekremsor med grön sparris

Ingredienser

600 gram biff
300 gram gröna sparrisspetsar
2 röda paprika 1 msk sesamfrön
1 msk sesamolja
3 msk sojasås
3 vitlöksklyftor
2 cm ingefära
380 gram brunt ris
1 bunt vårlök
färsk koriander
1 lime

Om du vill ha en snabb och hälsosam måltid, då är den här stirfryrätten receptet för dig. Särskilt om du gillar asiatisk mat, biff och grön sparris. Gröna sparrisspetsar behöver inte skalas och kan tillagas supersnabbt i denna stirfryrätt. De är godast när de är lätt kokta. Det är bäst för både smaken och för vitaminerna. Du kan även använda tjock grön sparris, du behöver inte heller skala dessa, men det blir bättre om du skär dem i 3 bitar.

Instruktion

  • 1
    Koka riset tills det är mjukt. Koka 1 kopp ris per person med 2 koppar vatten på låg värme. Genom att långsamt koka riset i rätt mängd vatten behåller du mest smak.
  • 2
    Skär biffen i lika stora bitar. Om du gillar mediumtillagat kött, skär bitarna lite tjockare. Marinera nötköttet i sojasås, riven ingefära, vitlök och olivolja.
  • 3
    Värm en stekpanna eller wok. Bryn köttet på alla sidor, på hög värme. Ta ut köttet från pannan efter 2 minuter.
  • 4
    Skär paprikan i halva ringar. Stirfry i samma wok på hög värme med lite olja.
  • 5
    Skär av 2 cm av ändarna på de gröna sparrispetsarna. Rör om den gröna sparrisen på hög värme tills den är al dente. Tillsätt sesamfrön i slutet.
  • 6
    Tillsätt nu köttet och marinaden och koka i ca 2 minuter.
  • 7
    Rör i lite hackad koriander och vårlök i riset. Limens rivna gröna (kryddiga) skal ger också riset en fräsh känsla. Njut av denna asiatiska stirfry rätt med biff och vacker grön sparris.
  • Dela det här receptet

    Andra recept

    Vår webbplats använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse och för att förbättra vår webbplats. Lär dig mer