bramen

BJÖRNBÄR

MJUKA OCH SAFTIGA

BJÖRNBÄR

Björnbär är nästan svarta, mörkblå bär som är saftiga och smakar sötsurt. Den speciella frukten är besläktad med jordgubben. Likt hallon består de av ett flertal små bollar, så kallade småfrukter.

Björnbär är väldigt mångsidiga: de är goda som tilltugg och utsökta till frukost med yoghurt, till exempel. Du kan också använda björnbär i sallader, kötträtter, efterrätter och tårtor.

VARIFRÅN KOMMER BJÖRNBÄR?

Björnbär har troligen varit kända sedan förhistorisk tid. Våra björnbär kommer från Nederländerna, Mexiko, Spanien, Guatemala och Portugal.

HUR SMAKAR BJÖRNBÄR?

Björnbär är söta och saftiga. Säsongens första björnbär smakar ibland något syrligt, men därefter är de underbart söta och saftiga.

HUR ÄTER MAN BJÖRNBÄR?

Om du vill skölja björnbär före användning, gör det snabbt och med kallt vatten. Ta bort kronor och stjälkar först efter sköljning. Ät dem som ett gott tilltugg eller använd dem i en mängd olika rätter.

HUR FÖRVARAR MAN BJÖRNBÄR?

Förvara björnbär utspridda på en tallrik i kylen, då håller de längre.

BJÖRNBÄRSTIPS

Mosa björnbär till sylt eller fruktgelé. Eftersom de är rätt mjuka behöver björnbär inte förkokas. Om du inte gillar frön kan du sila bort dem.

TILLGÄNGLIGHET

Jan Feb Mar Apr Maj Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec

NÄRINGSVÄRDE

per 100 gr
Energi (kcal) 58 kcal
Energi (kJ) 243 kJ
Kolhydrater 8,5 g
varav socker 6,8 g
Fett 1 g
varav mättat 0,1 g
Fiber 5,2 g
Protein 1,2 g
Natrium 3 mg
Vitamin C 17 mg

Odlingsytor

Klicka på bilden för att förstora

FAVORITRECEPT MED BJÖRNBÄR

FLER RECEPT?

Se här för ännu fler läckra recept.

Vår webbplats använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse och för att förbättra vår webbplats. Lär dig mer