1
Pof de aardappelen in aluminiumfolie 50 minuten op 200 graden in de oven gaar en laat afkoelen.
2
Haal de aardappelen uit de schil en snijd in stukken. Schil de mango, snijd deze in blokjes en pers de limoenen uit.
3
Blender alle ingrediënten tot een gladde smoothie.
4
Wanneer je de smoothie te dik vindt, slap deze dan af met een beetje vruchtensap.
5
Naar smaak zou je de smoothie iets zoeter kunnen maken met suiker of een beetje honing.
