2 zoete aardappelen
3 limoenen
2 rijpe mango’s
5 dl Biologische yoghurt
Fijne tafelsuiker of honing

Zoete aardappel in een smoothie? Probeer het maar eens! De combinatie van zoete aardappel met mango en limoen is echt heel bijzonder.

Bereiding

Pof de aardappelen in aluminiumfolie 50 minuten op 200 graden in de oven gaar en laat afkoelen.

Haal de aardappelen uit de schil en snijd in stukken. Schil de mango, snijd deze in blokjes en pers de limoenen uit.

Blender alle ingrediënten tot een gladde smoothie.

Wanneer je de smoothie te dik vindt, slap deze dan af met een beetje vruchtensap.

Naar smaak zou je de smoothie iets zoeter kunnen maken met suiker of een beetje honing.

Deel dit recept