800 gram verse wilde zalmfilet
1 citroen
1 bosje verse dille
Peper en zout
1 el olijfolie
5 plakken filodeeg
2 el boter
4 el sesamzaad
400 gram groene asperges
Limoensausje:
250ml water
½ blokje visbouillon
1 el maïzena
1tl suiker
1 limoen
25 gr boter
peper en zout