3-5 zoete aardappels
60 g boter
120 g suiker
60 ml water
Dit is een recept van Ms. Susie (de vrouw van boer Danny en de moeder van boer Kim) dat het zoete van zoete aardappels nog meer naar voren brengt. Het is zoals de naam al zegt: bijna snoepgoed!
Bereiding
1
Verwarm de oven voor op 175°C.
2
Schil de zoete aardappels en snijd in ronde plakken van ongeveer 2 cm. Verspreid de rondjes over een grote ovenschaal.
3
Snijd de boter in blokjes en verdeel over de zoete aardappelplakken. Voeg het water toe. Strooi de suiker over het gerecht. Bedek de schaal met aluminiumfolie en maak een paar gaatjes in de folie (om de stoom eruit te laten).
4
Bak ongeveer in 45-60 minuten gaar, tot de zoete aardappels de gewenste zachtheid hebben. Controleer na 45 minuten.
