1
Verwarm de oven voor op 200 graden.
2
Leg de geitenkaas op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel de geitenkaas met de honing en wat verse tijm. Bak 8-10 min in de voorverwarmde oven, tot de geitenkaas zacht en warm is. Wil je een licht gekarameliseerd korstje? Zet de grill de laatste 1-2 min aan (goed in de gaten houden, want kan erg snel gaan).
3
Maak een dressing van olijfolie, balsamico, mosterd, peper en een snufje zout.
4
Snijd de avocado in plakken.
5
Verdeel de sla over een schaal en leg daarop de avocado, blauwe bessen, rode ui en walnoten.
6
Leg de warme geitenkaas erop en besprenkel met de dressing. Maak af met wat verse tijm en nog een beetje honing.
7
Lekker met een geroosterd broodje erbij.
