1
Verhit een pan met water. Doe de kipfilets hierin zodra het water kookt en kook ze 15 a 20 minuten tot ze helemaal gaar (en wit) zijn.
2
Snijd ondertussen de knoflook en ui fijn. Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook aan.
3
Haal de kip uit de pan en trek deze met 2 vorken helemaal uit elkaar in kleine stukjes. Voeg de stukjes kip toe aan de ui.
4
Spuit of schep de ketchup erbij en breng op maak met de peper, zout, paprikapoeder en een snufje chili. Schep alles goed door elkaar en bak nog 2 minuten.
5
Snijd de broodjes open en besmeer ze met sweet chili mayonaise.
6
Beleg met koolsla, de pittige kip en als laatste plakken avocado.
