pulledchicken-avocado
Pulled chicken met avocado

Ingrediënten

Black buns (of gewone broodjes)
2 kipfilets
1 rode ui
1 teen knoflook
1 tl paprikapoeder
Peper en zout
Snufje chilipoeder
3 el ketchup
Koolsla
Sweet chili mayonaise
1 avocado

Deze zwarte broodjes met pittige kip en avocado zien er spectaculair uit! Mocht je deze black buns niet kunnen vinden, met gewone broodjes smaken ze natuurlijk net zo lekker ;) De avocado smaakt door de romige structuur erg goed bij de pulled chicken.

Bereiding

  • 1
    Verhit een pan met water. Doe de kipfilets hierin zodra het water kookt en kook ze 15 a 20 minuten tot ze helemaal gaar (en wit) zijn.
  • 2
    Snijd ondertussen de knoflook en ui fijn. Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook aan.
  • 3
    Haal de kip uit de pan en trek deze met 2 vorken helemaal uit elkaar in kleine stukjes. Voeg de stukjes kip toe aan de ui.
  • 4
    Spuit of schep de ketchup erbij en breng op maak met de peper, zout, paprikapoeder en een snufje chili. Schep alles goed door elkaar en bak nog 2 minuten.
  • 5
    Snijd de broodjes open en besmeer ze met sweet chili mayonaise.
  • 6
    Beleg met koolsla, de pittige kip en als laatste plakken avocado.
  • Andere recepten