1
Verwarm de oven op 200 graden.
2
Snijd de uien in halve ringen en bak ze 15-20 min zacht. Voeg op het einde de balsamico toe.
3
Leg het bladerdeeg op een bakplaat met bakpapier en prik gaatjes in het midden. Vouw de randjes iets om.
4
Verdeel de ui erover, verkruimel de geitenkaas en leg de vijgen erop met de binnenkant naar boven.
5
Bestrooi met tijm en walnoten.
6
Bak 20-25 min goudbruin.
7
Maak af met honing, rucola en eventueel nog wat peper.
