Deze pittige passiefruitsaus is heerlijk op taco’s en wraps. De saus combineert geweldig met vlees en vis. Je kunt de saus ook als salsadip of saladedressing gebruiken.
Bereiding
1
Snijd de passiefruit door tweeën. Hak de teentjes knoflook in kleine stukjes. Snijd de uien in stukken.
2
Verwijder de stelen van de rawit pepers, en snijd in stukjes.
3
Kook alle ingrediënten, behalve het passiefruitvruchtvlees, 10 minuten in een pan water.
4
Giet het af en mix alles in de blender. Voeg het vruchtvlees van de passiefruit toe.
5
Als laatste nog even de gemixte ingrediënten door een zeef laten lopen.
