omelet-groeneasperges
Omelet met groene asperges

Ingrediënten

1 bosje groene asperges
peper en zout
8 eieren
klontje boter
Optioneel: 1 el bieslook

Een heerlijke omelet met groene asperges. Ideaal voor bij het ontbijt, de brunch of een lichte lunch. Snel klaar en gemakkelijk om te maken!

Bereiding

  • 1
    Snijd de houtige onderkant van de asperges. Grill de asperges tot ze beetgaar zijn. Breng op smaak met peper en zout. Zet opzij.
  • 2
    Klop 2 eieren los. Giet ze in een pan met boter op middelhoog vuur. Leg meteen een kwart van de asperges in de omelet. Herhaal dit voor de andere omeletten.
  • 3
    Leg elke omelet op een apart bord en strooi er indien gewenst wat bieslook over.
  • Andere recepten