1
Fruit de ui in een ruime pan met olijfolie. Wanneer de uitjes gefruit zijn, voeg je de kruiden toe en bak je deze mee voor 2 minuten. Blijf goed roeren anders verbranden de kruiden!
2
Hierna voeg je alle overige ingrediënten toe in de pan. Laat dit 5 minuten pruttelen op middelhoog vuur. Hierna mag je de soep gelijk pureren.
3
Proeven! En is de dikte van de soep goed?
4
Op smaak eventueel kruiden toevoegen.
5
Op het oog eventueel extra water en bouillon toevoegen, als de soep te dik is.
6
Decoratietip:
Decoreer de soep met een kringeltje olijfolie, stukjes gesneden dadel, kikkererwten en pompoenpitten
