Een smoothiebowl is een ideaal ontbijt: het is gezond, het vult goed en het is ook nog eens erg lekker! Deze exotische variant is extra lekker met de verse mango en het passiefruit. Door de kokos heeft de smoothiebowl ook een lekkere knapperige “bite”.
Bereiding
1
Snijd de mango in blokjes. Houd een kwart van de blokjes apart. Pel en snijd de banaan.
2
Doe ¾ van de mangoblokjes in de blender. Voeg de halve banaan toe, samen met de kwark.
3
Snijd 1 passiefruit door en lepel het vruchtvlees in de blender. Mix alles tot een gladde smoothie.
4
Giet de smoothie in een schaaltje. Verdeel de mangoblokjes die je over hebt over de smoothie.
5
Snijd de andere passievrucht open en verdeel het vruchtvlees over het schaaltje.
6
Strooi de kokossnippers eroverheen. Als je het lekker vindt, kun je ook 2 theelepels muesli over de smoothiebowl strooien.
7
De halve banaan die je over hebt, kun je natuurlijk ook als topping gebruiken.
Je kunt natuurlijk ook andere toppings naar smaak toevoegen!
