1
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2
Kook de peultjes de laatste 4 minuten mee.
3
Rasp de parmezaan en de pecorino fijn.
4
Giet de pasta en de peultjes af en vang het kookwater op. Schep de pasta en de peultjes met ca. 200 ml van het kookwater terug in de pan.
5
Strooi de kaas over de pasta en peultjes en meng tot een smeuïg geheel.
6
Schep de pasta in de borden, bestrooi met veel grof gemalen zwarte peper en serveer direct.
