1
Rasp de groene schil van de limoenen en pers de vruchten uit. Snijd de knoflook en rode peper fijn.
2
Meng het sap met de olie. Meng dit met de limoenrasp, de knoflook, oregano, rode peper en eventueel zout. Laat hierin de kippenpoten minimaal 30 minuten afgedekt marineren.
3
Laat de kippenpoten uitlekken en leg ze op de grill of het barbecuerooster. Je kunt de kip ook van tevoren 30 min. in de oven op 160 °C laten garen.
4
Bestrijk de kip om de 10 min. met boter (zowel op de barbecue/grill als in de oven) en keer regelmatig. Gril de poten in 30 min. gaar.
