lentetaartjes-groeneasperges-DS
Lentetaartjes met groene asperges

Ingrediënten

4 plakken bladerdeeg
2 eieren
4 groene asperges
2 el melk
2 lente uitjes
zout en peper
100 gram geraspte kaas

Extra: 4 cupcakevormpjes of kleine ovenschaaltjes.

Deze mini lentetaartjes zijn extra lekker met groene asperges en heerlijk bij de brunch.

Bereiding

  • 1
    Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet 4 cupcakevormen (of andere kleine ovenschaaltjes) in met boter. Laat de bladerdeeg ontdooien.
  • 2
    Snij de groene asperges in stukjes van ongeveer 3cm. Kook 5 minuten. Snij de lente ui in ringen.
  • 3
    Bekleed de cups met de bladerdeeg en vouw de randen een beetje om. Verdeel de groene asperges over de cups.
  • 4
    Maak een mengsel van de eieren, melk, helft van de kaas en lente ui. Voeg naar smaak zout en peper toe.
  • 5
    Giet het mengsel in de cups (net over de helft, het gaat nog stollen). Strooi de rest van de kaas er over.
  • 6
    Zet 20 minuten in de oven.
  • 7
    Tip: ook erg lekker met gerookte zalm.
  • Andere recepten