herstelsalade-granaatappel-DS
Herstelsalade met granaatappel

Ingrediënten

Hand veldsla
150 gram linzen (voorgekookt uit blik of zakje)
1 rode biet (voorgekookt)
1 wortel
30 gram zachte geitenkaas
2 el granaatappelpitjes
Walnoten

Dressing:
3 el olijfolie
1 el appelazijn
1/2 tl mosterd

Deze simpele salade is ideaal om mee te nemen naar je werk of je training. Snel klaar en vol vitamines en eiwitten.

Bereiding

  • 1
    Snij de biet in stukjes en de wortel in slierten (dat kan met een dunschiller).
  • 2
    Leg de veldsla op een bord (of een bakje) en verdeel de overige ingrediënten erover.
  • 3
    Tip: Als je de salade later op eet, kan je de dressing beter apart meenemen.
  • Andere recepten