herfstsalade-vijgen
Herfstsalade met vijgen, geitenkaas en bacon

Ingrediënten

4 plakjes bacon
125 gr rucolamelange
6 verse vijgen
100 gr geitenkaas
Balsamicodressing naar smaak

De combinatie van zoete vijgen, rokerige bacon en pittige geitenkaas geeft deze salade een rijke smaak en is perfect voor de herfst!

Bereiding

  • 1
    Bak de plakjes bacon knapperig in een koekenpan en leg ze op keukenpapier.
  • 2
    Verdeel de rucola over twee borden.
  • 3
    Snijd de vijgen in vier kwarten. Verdeel de vijgen over de borden.
  • 4
    Verkruimel de geitenkaas en verdeel over de borden.
  • 5
    Scheur de bacon in stukjes en verdeel over de salade.
  • 6
    Sprenkel de balsamicodressing over de salade.
  • Andere recepten