herfstsalade-bramen
Herfstsalade met bramen

Ingrediënten

150 gr bramen
4 el olijfolie (extra vierge)
1 el balsamico-azijn
1 tl honing
1 zak babyspinazie
100 gr feta
50 gr pijnboompitten

Een bijzonder lekkere salade met spinazie, bramen en feta.

Bereiding

  • 1
    Houd een handje (of twee) bramen apart en maak een dressing van de rest van de bramen door met een staafmixer te pureren met de olijfolie, honing en azijn. Voeg peper en zout naar smaak toe.
  • 2
    Meng de rest van de bramen met de babyspinazie. Verkruimel de geitenkaas over de salade en strooi de pijnboompitten erover. Sprenkel de dressing over de salade.
  • Andere recepten