passiefruit-salade-ocati
Groene salade met passiefruitdressing

Ingrediënten

Voor de dressing:
3 passiefruit
5 el honing
120 ml olijfolie
Zout en zwarte peper

Voor de salade:
500 gr sla
120 gr physalis
120 gr of cherrytomaten
1 rode ui
220 gr minimozzarella

Deze salade is een heerlijke en originele mix. Voor degenen die deze zomer nieuwe dingen durven proberen!

Bereiding

  • 1
    Wrijf het passievruchtvlees door een zeef om sap over te houden.
  • 2
    Doe het sap in een flesje en voeg rest van de dressingsingrediënten toe.
  • 3
    Sluit de fles af en schud om de ingrediënten goed te mengen, totdat het mengsel glad is.
  • 4
    Snijd de cherrytomaatjes in helften en de rode ui in ringen.
  • 5
    Meng alle salade-ingrediënten in een kom en giet de dressing erover (zoveel als je lekker vindt)
  • 6
    Serveer de salade op een mooie schaal
  • Andere recepten