1
Verwarm de oven voor op 200 °C.
2
Open de kokosnoot. Hak de kokos in stukjes. Hak de noten grof. Meng de kokosstukjes en de noten met de havermout, pompoenpitten en zonnebloempitten. Voeg ook de kaneel en het zout toe en meng door elkaar. Verdeel over een bakplaat.
3
Bak de granola in circa 12 minuten goudbruin. Schep af en toe even om. Haal vervolgens uit de oven en laat afkoelen.
4
Open de granaatappel en haal de pitjes eruit.
5
Schep wat van de kwark in twee glazen. Verdeel er wat granola over. Schep hier wat granaatappelpitjes over. Maak zo laagjes totdat alle ingrediënten op zijn. Eindig met een royale laag granaatappelpitten.
