salade-exotische-groente-fruit
Gezonde salade met exotische groente en fruit

Ingrediënten

70 gr spinazie en gemengde sla
30 gr parelgort met zonnebloempitten
50 gr Du Puy linzen (gekookt)
1 kleine geroosterde zoete aardappel
50 gr bloemkool met kurkuma
6 cherrytomaatjes
1/4 avocado
3 gegrilde groene asperges
verse koriander
handje frambozen
½ pitahaya

Dressing:
olijfolie
tahin
sinaasappel (uitgeperst)
koriander
komijn

Een heerlijke salade met groene asperges, zoete aardappel, avocado en pitahaya.

Bereiding

  • 1
    Leg alle ingrediënten in groepjes op een mooi diep bord.
  • 2
    Sprenkel de dressing eroverheen.
  • Andere recepten