Een heerlijk eenvoudig wokgerecht. Door de peultjes te wokken met citroen, knoflook en gember ontstaat een ware smaakexplosie!
Bereiding
1
Boen de citroen schoon en snijd de helft in kleine halve partjes. Maak een duimpje gember en 2 teentjes knoflook schoon en snijd in stukjes. Bak deze smaakmakers in een beetje olijfolie in de wok op laag vuur.
2
Snijd de puntjes van de peultjes af. Zet het vuur van de wok hoog en roerbak de peulen 3 tot 5 minuten beetgaar in de smaakmakers. Voeg tot slot de sesam en een snufje zout en peper toe.
3
De stukjes gebakken gember en citroen zijn eetbaar. Zelf ben ik een liefhebber van deze smaakexplosies, maar niet iedereen kan dit waarderen. Om deze reden raad ik aan de stukjes redelijk grof te houden zodat ze makkelijk aan de kant te schuiven zijn. Strooi er als laatste nog wat grof gehakte dille overheen.
